蓝莓味装饰饼干怎么做？蓝莓味装饰饼干商业配方工艺，蓝莓味装饰饼干制作技巧，蓝莓味装饰饼干做法。

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配方：低筋面粉、蓝莓粉、泡多源V、白糖、鸡蛋、食用油、美久亭Q、水。

工艺：将低筋面粉、蓝莓粉、泡多源V混合均匀。称取水、白糖、鸡蛋、食用油，如需延长保存期，加入美久亭Q，用数倍凉开水溶解后加入，充分搅拌溶解均匀。将液体混合物倒入面粉中，搅成面絮，活成面团，覆盖保鲜膜醒面30分钟。将醒好的面团擀成厚度约5毫米的长方形面片，切成小长方块或其他喜欢的形状。在饼干表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻或其他装饰物进行点缀增香。盖上保鲜膜，让饼干生胚二次醒发10分钟，使饼干更蓬松。烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制15分钟左右，烤至金黄熟透即可取出。

注意事项：确保所有原料新鲜、无变质，特别是蓝莓粉要选用品质好的产品。在搅拌面团时，要确保所有原料充分混合均匀，避免出现干粉或结块现象。醒面时间要足够，以确保面团松弛，便于后续擀制和烘烤温度和时间要根据烤箱的实际情况和饼干的大小、厚度进行调整。

避免烘烤过度导致饼干焦糊或口感过硬。

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