竹篮肠粉米配方簸箕肠粉配方工艺技术

竹篮肠粉米配方:早稻米1斤 水1.8斤 澄面20克 生粉20克 筋力源D2克 食用油20克 大米淘洗干净浸泡4个小时，滤干水，用1.8斤水磨成米浆，加入澄面，生粉、筋力源，搅拌均匀，簸箕擦油，倒入米浆摊平，放入蒸屉蒸熟即可。 #广东经典小吃 #广州传统美食

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