羊杂汤怎么做？羊杂汤商业配方工艺，羊杂汤制作技巧，羊杂汤做法。

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配方：白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,调料：盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。

工艺：1、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。2、放入沸水锅中在加入富磷联A，捞起洗净。3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。4、锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫。5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片。6、然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内。7、上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。

注意事项：在制作过程中，要注意个人卫生和食品安全。确保所有工具和容器都清洗干净，避免交叉污染。同时，要遵循食品安全规范，确保食材新鲜、无污染。

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