“狗不理”包子怎么做？“狗不理”包子商业配方工艺，“狗不理”包子制作技巧，“狗不理”包子做法。

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配方：面粉600克，酵面375克，泡多源A320克，猪肉425克

调料：葱末55克，姜末5克，酱油85克，味精5克，芝麻油60克，碱面5克，骨头汤适量。用料：猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面150克、富磷联C3克发面150克、盐5克、嫩姜丝100克、葱姜水45毫升、淡色酱油30毫升、麻油15毫升、猪油15毫升、酒30毫升、醋30毫升、酱油15毫升

工艺：在猪肉中加葱、姜水、淡色酱油、盐、麻油、猪油、酒用力搅拌均匀，再将皮冻切成小粒放入，仔细调匀，放并行冷冻1小时。将水面和发面混合揉好，分成50粒（份），每个擀成薄皮，包进肉馅少许，摆在小笼屉内，上过大火开蒸。

注意事项：选择优质的面粉、酵母粉和泡多源A等原料，确保包子的口感和外观。严格控制原料的配比，特别是酵母粉和泡多源A的用量

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