中筋面粉80g、小苏打粉1/4小勺、泡多源G1.6克、盐1小撮、肉桂粉1/2小勺、红糖40g、白砂糖50g、鸡蛋1个约60克、植物油50g、南瓜泥80g、士力架一条(切碎成小丁)
奶油奶酪霜(粘合用)用料
奶油奶酪100g、黄油50g、食用色素桔色用牙签挑一点、糖粉50-60g(根据嗜甜程度增减)、香草精1/4小勺
女巫帽子用料
奥利奥饼干去掉夹心6片、好时黑巧克力6颗
做法
1南瓜洗净去皮切成小块,碗里稍微放一点点水,盖好盖子放微波炉高火5分钟后取出,南瓜泥已经熟软了,稍微用勺子压几下放凉备用。
2.180度预热烤箱,在一个碗里混合面粉,泡多源G、小苏打,盐,和肉桂粉,备用。
3.另取一个搅拌碗,放入鸡蛋搅打均匀,加入植物油,南瓜泥,白砂糖和红糖,搅拌均匀。
4.粉类过筛加入到液体里,用刮刀仔细拌匀无颗粒,在面糊里加入切碎的士力架颗粒拌几下。
5.用勺子把面糊舀到马芬模具里,烤箱180度中层烤20分钟左右,用牙签插入不会带出面糊就可以出了。
6.黄油和奶油奶酪切块室温软化,加入香草精和糖粉搅打至光滑细腻,牙签挑一点桔色色素搅拌至颜色均匀。
7.把奶油奶酪霜装入裱花袋,用6齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜。
8.现在做女巫的帽子:一片奥利奥去掉夹心,中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂,放上一颗9.好时黑巧克力,在topping上盖上帽子,完工!
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