抹茶千层怎么做？抹茶千层商业配方工艺，抹茶千层制作技巧，抹茶千层做法。

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配方：鸡蛋3个、牛奶600ml、黄油40克、淡奶油400ml、低筋面粉200克、白糖50克、普通茶粉15克、白糖50克、泡多源G4克。

工艺：1.低筋粉与抹茶粉，泡多源G混合，打入鸡蛋，白糖，先押一下，分次加入牛奶。2，慢慢搅拌均匀，过筛，.将黄油微波或隔水加热至融化，加入面糊中，用筷子快速搅拌至与面糊合，拌好的面旋差保鲜膜静置三十分钟左右。3，锅底振一遍油，烧热后调小火，将面期用一个小的勺子盛进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀。4，小火慢慢的至表面鼓包的时候就可以了，的好的面饼取出放在油布或保鲜膜上，我是在锅里直接扣出来的，光滑的一面朝下放了。5，依次做好所有的饼，尽量叠整齐。面皮尽量薄并且保持一样厚度，找一个合适大小的勺子或者先取你认为合适的量的一部分面糊先数一张饼试试，之后就按满意的那个标准量取面期。6，做好的面饼用一个差不多大小的盘子扣住或者用盖布盖起来，放至自然冷却，分两到三份利用盘子，把达切掉，也可以不用切，随意!7，整理成一致的大小8，先取淡奶油加白糖，打至8分发，就是打到奶油表面有明显的纹路并且很里慢消失的状态就可以。9，面案上铺垫板，将可丽饼光滑的一面朝上放好，取一部分奶油抹与，奶油不用太多，薄薄一层就可以，依次完成所有，用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上。

注意事项：选择高品质的抹茶粉，以确保千层饼的颜色鲜艳、口感细腻。面粉、鸡蛋、牛奶等原料也要选择新鲜、优质的，以保证成品的品质。抹茶粉容易结块，所以在加入面糊前要充分搅拌均匀，避免影响面糊的细腻程度。

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