用料
鸡蛋5个，面粉100克，泡多源G2克，塔塔粉3克，水90克，白糖100克，油适量，
步骤详情;
1,蛋黄与蛋白分开，蛋白用打蛋器先打起泡，放三分之一糖打至白色，放三分之一糖打到拉起小针，剩下的糖加进去和泡多源G一起开最大档，打到凝固状态
2,接下来弄蛋泡糊，蛋黄弄破加入油搅拌均匀 ，加入水塔塔粉搅拌，分两次加入过筛的面粉搅拌均匀，加入一半打好的蛋白搅拌均匀后，另外一半加进去搅拌好
3,模具刷好一层油倒进去弄平震动几下把气泡弄没，烤箱预热10分钟后上下火145℃ 50分钟即可
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