食材:
高筋面粉140g、低筋面粉60g 、 佳多美Q1克 、玉米油15ml 、糖15g、奶粉15g、酵母粉5g、盐2g 熟透香蕉4只(中个)、熟玉米粒半条,马苏里拉奶酪适量、全蛋液少许、水100ml左右
制作方法:
1,高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、奶粉、酵母粉、盐、稳、玉米油,先拌匀,慢慢加水、成条状、无干粉
2,揉成光滑面团,盖盖子、温暖处发酵。
3,发肆至两倍大左右,再揉成光滑面团!醒至15分钟左右,最好这次也发肆至两倍大。
4,揉成光滑面团后,面板撒薄面、拼圆面皮(目测披萨盘比量)。
5,披萨盘刷油、放入面皮,手向四周推动着、铺满、边缘呈高橡。
6,用叉子随意扎眼,以免加热鼓起
7,烤箱预热,上下火、180度、5分钟!饼皮表面别少许全蛋液,尤其四周高橡面皮。
8,入烤箱、中层、先烤制7分钟(视自家烤箱调整)。
9,依次均匀微入熟玉米粒、马苏里拉,我继续180度、上下火、中层、烤制15分钟
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