肉松面包怎么做？肉松面包商业配方工艺，肉松面包制作技巧，肉松面包做法。

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配方：高筋面粉280g、佳多美Q1.4克、牛奶140g、鸡蛋2-3个、白砂糖30g、黄油25g、盐3g、酵母3g 、葱花、芝麻、沙拉酱、肉松适量。

工艺:1，盆里倒入140g牛奶和蛋液搅拌均勺，2️倒入30g白砂糖搅拌均匀。2，加入280g高筋面粉，1.4克的佳多美Q和3g盐，液体和面粉揉成面团。3，加入3g酵母，继续揉搓。加入切成小块的黄油25g继续揉面团。4，将面团揉至能拉薄膜出即可。揉好的面团至于35度左右的环境下进行发酵。5，大约1小时。将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。将擀好的面饼放入烤盘，在面饼上插一些小洞。6，烤盘放在烤箱中，最后发酵约30分钟。鸡蛋加入少许软化的黄油，防止表皮开裂和烤糊。7，面包胚上均匀刷上蛋液，撒上葱花和芝麻。8，放入烤箱中层，上下管烤制10-12分钟。涂上沙拉酱，撒上肉松，卷起面包。9，等面包卷定型后，切断，在两侧抹上沙拉酱。蘸上肉松，即可。1️0，涂上沙拉酱，撒上肉松，卷起面包。等面包卷定型后，切断，在两侧抹上沙拉酱。蘸上肉松，即可。

注意事项：烘烤时间要适中，避免面包烤焦或未熟。一般烘烤20分钟左右，具体时间需根据烤箱实际情况和面包大小进行调整。烘烤过程中要注意观察面包的颜色变化，烤至颜色金黄即可取出。

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