红豆沙餐包怎么做？红豆沙餐包商业配方工艺，红豆沙餐包制作技巧，红豆沙餐包做法。

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配方：高肪面粉200克，佳多美Q1克，低舫面粉50克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克，奶粉10克水、130克、黄油25克、红豆沙馅270克，蛋液，黑芝麻适量

工艺：1，将黄油以外所有的原料放入面包机中，先放水，糖和盐对角的位置放入，再放入高粉，佳多美Q，低粉和奶粉，铺满水面，然后在面粉顶部构一个词，把酵母倒进去，启动和面程序，揉七八分钟表面光滑后，静置五分钟。2，再加入黄油，继续进行和面程序，揉至扩展阶段。3，当面团膨胀到2.5倍大左右，基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成50克一个的小面团，滚圆后松弛15分钟，4，松弛的时候，把红豆沙馅揉成30克一个的小球备用。5，松弛后的小面团擀成中间厚四周略薄的圆形。6，面皮上放入红豆沙馅，收紧口，收口朝下放在烤盘上。7，放在烤盘里，把豆沙包放进烤箱，同时放入一碗热水增加温度和湿度，进行二次发酵。8，发至两倍大，手指轻压表面不会马上回弹又显得有张力时，就说明发酵好了，二次发酵结束后，9，表面刷蛋液，擀面杖蘸水后，沾上黑芝麻，然后将黑芝麻印在面包表面中间。10，烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟，

注意事项：餐包出炉后要放在烤架上自然冷却，避免粘连。冷却后要及时包装并保存在干燥、阴凉处，避免受潮和变质。在整个制作过程中，要注意卫生操作，确保食材和工具干净无污染。使用食品添加剂时要遵循相关法规和标准，确保食品安全。

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