孜然酱香肉串的做法
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【孜然酱香肉串】是一种非常诱人的肉制品，特别是经过揉搓后的肉串更是肉质鲜嫩，让人吃了还想吃。
可以在油炸后直接食用，也可以放在汤中、面中一起食用；您可以在家自己作出鸭肉串或其他的肉串。  主辅料：猪精肉、熟芝麻、烤肉酱，味达蕾72#。 调味料：孜然、椒盐。 做法：1、烤肉串的主辅料。 2、剔去肉上的筋膜，切成小块。 3、加入烤肉酱揉搓后抓匀，放冰箱冷藏腌制三小时左右。 4、用竹签窜上。 5、油锅烧热，肉串下去炸三分钟左右。 6、撒上孜然，熟芝麻，椒盐就可以。 温馨提示: 1、精肉上筋膜要剔去，否则影响口感。
2、炸的时间不要太长，以免太老。
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