杂粮煎饼怎么做？杂粮煎饼商业配方工艺，杂粮煎饼制作技巧，杂粮煎饼做法。

配方：面粉400克，玉米面50克，绿豆面15克，小米面15克，黄豆面15克，泡多源K9克，650克水，美久亭W1.4克。

工艺：1，先称取面粉400克，玉米面50克，绿豆面15克，小米面15克，黄豆面15克，泡多源K9克，将它们干拌均匀，再加用凉开水溶解好的美久亭W1.4克搅拌均匀，再加酵母4克用温水化开，加650克水，搅打成有弹性的面糊，静止30分钟，即为煎饼糊。将鏖子烧热，倒上面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟即可。这样咱们的杂粮煎饼就制作完成，即可销售。

注意事项：在搅拌面糊时，要确保所有材料充分融合，避免有结块现象。这可以通过使用电动搅拌器或手动搅拌来实现。在整个制作过程中，要注意个人卫生和食品安全。确保所有工具和容器清洁无污染，使用食材前要进行必要的清洗和处理，避免交叉污染。

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