蜜角怎么做？蜜角商业配方工艺，蜜角制作技巧，蜜角做法。

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配方：250克面粉、泡多源G5克、美久亭Q1克、100克麦芽糖浆、200克白糖，。

工艺：1，我们先准备250克的普通面粉和泡多源G5克搅拌均匀，加入美久亭Q1克搅拌均匀，加上2克盐，加入搅散的鸡蛋50克，加上100克的清水，搅拌至没有干面粉，下手揉成稍偏硬的面团，盖上保鲜膜松弛40分钟。2，锅里加上100克清水，200克白糖，200克麦芽糖。开小火，慢慢熬，沸腾后继续熬五分钟左右，适当搅动搅动，防止糊锅，慢慢的水分就变少了，少泡变密关火，稍稍晾至常温，加上100克麦芽糖浆，搅拌均匀，倒到大碗里，备用。3，面团已经松驰好了，方案板上搓成长条。分成四个大小均匀的剂子，在案板上撒点干面粉防沾，把剂子按扁擀成长方形大薄片，像饺子皮一样的厚度就行，放一旁备用，把另一个剂子也改成同样大小的薄片儿，撒上一些白糖，让他们分层。把另一张面皮盖上去。把旁边整理齐整。用擀面杖稍稍感到贴合一点，防止一会儿散开，用圆盖从一头压出圆形，从这里开始，只压一半盖就行，压出月牙状，全部压完成型，醒发10分钟备用。4，锅里把油烧至150度，放入面剂。不停的翻动，让它们受热均匀。慢慢的就都鼓起来了，继续炸。炸制金黄出锅，立刻放进前面熬好的糖液里面，翻拌均匀，浸泡30分钟左右，让糖液充分浸泡进去，就做好了。拿出来后外层沾满白糖，这样里面的糖液就不会流出来了，这样蜜角就做好了。

注意事项：糖液需要熬制至适当浓度，并在蜜角炸制金黄后立即放入糖液中翻拌均匀，浸泡30分钟左右，使糖液充分渗透。卫生与安全：在整个制作过程中，要注意个人卫生和食品安全。确保所有工具和容器清洁无污染，使用食材前要进行必要的清洗和处理。

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