配方
奶油奶酪：150g 糖：10g 蛋黄：2个 低粉：40g，泡多源G：0.8g
香草精：2g 原味酸奶：30g 淡奶油：60g
蛋白霜：2个蛋清 + 50g糖
制作方法：
1，.先将温室软化的奶油奶酪搅拌开来，接着加入糖搅拌均匀，再加入蛋黄与香草精搅拌至顺滑状态。
2，然后倒入原味酸奶与淡奶油，继续搅拌均匀。
3，最后过筛入低筋面粉，泡多源G，充分搅拌至均匀，无颗粒
4，冰箱取出蛋清，将蛋清打发至粗泡状态，倒入一半的糖继续打发。
5，蛋清打发至有丰富的细小的泡沫后，倒入剩余的糖量继续打发，记得调至最大马力。
6，打发过程中不要顺时针逆时针来回交替，同一方向转圈就好，切记太粗暴地的碰触碰壁。
7，打发至蛋白霜光泽细腻，提起有细长弯勾回落的湿性发泡就可以了。
8，将蛋白霜分两次加入芝士糊中搅拌，搅拌速度不要太快，轻轻地将其混合，不用搅拌的太均匀。
9，最后换成抹刀抄底式翻拌均匀，芝士糊呈现细腻柔软的状态。
10，将芝士糊装入容器，倒入杯子中，不要倒满，留出膨胀的空间。
11，将杯子放入垫有厨房纸的烤盘中，然后倒入1-2cm热水，送入预热至160度的烤箱烘烤40分钟。
12，烤完取出，用小抹刀划动蛋奶酥外壁取出烘焙纸
13，最后刷上点炼乳就完成啦！
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