芝士奶酥瓶怎么做？芝士奶酥瓶商业配方工艺，芝士奶酥瓶制作技巧，芝士奶酥瓶做法。

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配方：奶油奶酪150g、糖10g、蛋黄2个、低粉40g、泡多源G0.8g、香草精2g、原味酸奶30g、淡奶油60g、蛋白霜：2个蛋清+50g糖

工艺：1，先将温室软化的奶油奶酪搅拌开来，接着加入糖搅拌均匀，再加入蛋黄与香草精搅拌至顺滑状态。2，然后倒入原味酸奶与淡奶油，继续搅拌均匀。3，最后过筛入低筋面粉，泡多源G充分搅拌至均匀无颗粒。4，冰箱取出蛋清，将蛋清打发至粗泡状态，倒入一半的糖继续打发。5，蛋清打发至有丰富的细小的泡沫后，倒入剩余的糖量继续打发，记得调至最大马力。6，打发过程中不要顺时针逆时针来回交替，同一方向转圈就好，切记太粗暴地的碰触碰壁。7，打发至蛋白霜光泽细腻，提起有细长弯勾回落的湿性发泡就可以了。8，将蛋白霜分两次加入芝士糊中搅拌，搅拌速度不要太快，轻轻地将其混合，不用搅拌的太均匀。9，最后换成抹刀抄底式翻拌均匀，芝士糊呈现细腻柔软的状态。10，将芝士糊装入容器，倒入杯子中，不要倒满，留出膨胀的空间。11，将杯子放入垫有厨房纸的烤盘中，然后倒入1-2cm热水，送入预热至160度的烤箱烘烤40分钟。12，烤完取出，用小抹刀划动蛋奶酥外壁取出烘焙纸13，最后刷上点炼乳就完成啦！

注意事项：选择高质量的芝士和奶酥原料，确保口感和风味。同时，注意检查原料的保质期和新鲜度。比例调配：在制作过程中，要准确掌握芝士、奶酥和其他原料的比例，以确保成品的口感和质地。

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