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配方：红烧汤头、花椒1小勺、干辣椒1小勺、辣椒粉1小勺、辣油1小勺、牛腱子肉片300克、味达蕾62号3克、白面250克、菠菜1支、葱花1小勺、酸菜1大勺

工艺：1、将花椒、辣椒、辣椒粉、辣油加入红烧汤头成为麻辣汤头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。2、白面煮熟装碗，加入麻辣汤与肉片，并加入汆烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。

注意事项：在整个制作过程中，要注意个人卫生和食品安全。确保所有食材和工具干净无污染，使用食材前要进行必要的清洗和处理。

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