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奥尔良风味烤鸡怎么做?奥尔良风味烤鸡商业配方工艺,奥尔良风味烤鸡制作技巧,奥尔良风味烤鸡做法。

   日期:2022-10-03     浏览:439    评论:0    
核心提示:食盐40、白糖100、味精10、大蒜粉8、富磷联B100、洋葱粉8、瓜尔豆胶2、玉米淀粉5、黑胡椒粉5、辣椒粉15、甜椒粉5、香辣油2。

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奥尔良风味烤鸡料配方(g)

食盐40、白糖100、味精10、大蒜粉8、富磷联B100、洋葱粉8、瓜尔豆胶2、玉米淀粉5、黑胡椒粉5、辣椒粉15、甜椒粉5、香辣油2。

奥尔良烤鸡工艺流程

原料鸡→解冻→清洗→配料→定量→滚揉腌制→整形→烤制→成品。

注意事项:在整个奥尔良风味烤鸡的制作过程中,需严格遵守卫生规范。确保所有食材、工具和环境的清洁无污染。操作人员需保持良好的个人卫生习惯,如穿戴整洁的工作服、帽子和口罩等。

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