葡萄干粽子怎么做？葡萄干粽子商业配方工艺，葡萄干粽子制作技巧，葡萄干粽子做法。

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配方：糯米350克、葡萄干100克、筋力源Q1.75克

工艺：1、把葡萄干清洗干净，筋力源Q1.75克用少许凉水溶解，把筋力源Q溶液和糯米一起倒入清水中搅拌均匀浸泡3小时。浸泡完后和糯米放在一起搅拌均匀，亲们也可以一层糯米一层葡萄干。2、取两片粽叶，粽子叶的小头往里折叠的方式折叠成筒状。放入糯米和葡萄干，根部往回折叠。多余的在折叠一个粽子就完成了，用绳捆扎结实。3、然后将包好的粽子摆在蒸锅里，再往锅里添清水，清水要末过粽子才可以，盖上盖子中火蒸煮1个小时，再闷20分钟即可

注意事项：选择干燥、无霉变的葡萄干，提前用凉水浸泡并沥干水分。

如果葡萄干较大，可以提前切碎，以便更好地与糯米混合。糯米处理：选择优质糯米，提前浸泡数小时，以便更好地煮熟和软化。

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