土豆丸子怎么做？土豆丸子商业配方工艺，土豆丸子制作技巧，土豆丸子做法。

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配方：土豆500克、面欣酥B5克，生粉20克、黑胡椒5克、食盐3克、葱少许、植物油适量。

工艺：1、材料准备好，葱切碎备用。2、土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。3、放入生粉，面欣酥B拌匀，再调入盐和胡椒粉。4、搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟。5、锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃啦~

注意事项：如果想要丸子更加酥脆，可以进行复炸。将油温升至更高温度，再将丸子下入锅中15秒左右即可。卫生与安全：在整个制作过程中，需严格遵守卫生规范。确保所有食材、工具和环境的清洁无污染。

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