章鱼小丸子怎么做？章鱼小丸子商业配方工艺，章鱼小丸子制作技巧，章鱼小丸子做法。

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配方：鱿鱼200克、低筋面粉65克、泡多源Q3.25克，鸡蛋1个、卷心菜20克、洋葱半个、虾5只、泡多源Q1/4茶匙、生抽6克、水130毫升、食盐2克、沙拉酱适量、海苔2片、木鱼花10克

工艺：1、鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎。2、用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满。3、放入鱿鱼丁、虾肉。4、撒上洋葱碎。5、均匀的撒上包菜丁。6、再倒些面糊。7、用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身把周围的面糊、菜都往模具里塞。8、最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞。9、不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花。

注意事项：在制作过程中，要注意控制锅温，避免温度过高或过低影响丸子的成型和口感。将面糊倒入模具中时，不要挤太多，以免丸子过大不易熟透。在翻转丸子时，要用叉子轻轻转动，避免丸子破裂。如果以上[章鱼小丸子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于章鱼小丸子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

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