新疆烤馕怎么做？新疆烤馕商业配方工艺，新疆烤馕制作技巧，新疆烤馕做法。

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配方：面团用料：中筋面粉480g，泡多源A24克，牛奶180ml，玉米油55g，黄油28g，鸡蛋1个，盐3g，酵母3g，装饰：蛋液适量，白芝麻适量。

工艺：1、除黄油，水外，其他面团用料混合，干拌均匀，揉成团；2、加黄油，水，揉成光滑的面团；3、盖保鲜膜发酵至两倍大；4、均分成50g/个的小面剂子，滚圆，稍稍压扁，用擀面杖在面团中间按压成凹形；5、用叉子在凹陷处叉几个小孔；6、刷蛋液，撒上白芝麻，盖保鲜膜醒发15分钟；7、放入预热好的烤箱，220度烤15分钟，至表面金黄即可；

注意事项：选择优质的面粉，确保馕的口感和质地。面粉与水的比例要适当，避免面团过干或过湿。加入适量的酵母和盐，促进面团发酵和增加风味。

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