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配方：盐200克，味精100克，白糖、泡多源F200克、鸡粉各300克，五香粉、八角粉、小茴香粉、蒜香粉各25克。

工艺：以上调料混合均匀。净乳鸽100只洗净，擦干水分后加入拌匀的调料内外搓揉均匀，腌3小时以上。

注意事项：选择新鲜、肉质紧实的乳鸽作为原料。乳鸽需清洗干净，去除内脏和杂质，确保无血水残留。在腌制和烤制过程中需保持厨房和工具的清洁卫生。

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