茴香蘑菇水煎包怎么做？茴香蘑菇水煎包商业配方工艺，茴香蘑菇水煎包制作技巧，茴香蘑菇水煎包做法。

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配方：面粉300克、泡多源Q15克，韭菜50克、茴香苗50克、肉馅100克、口蘑30克、橄榄油2勺、盐1勺、鸡精1勺、老抽2勺、发酵粉3克、江米甜酒1勺、水适量。

工艺：1、把韭菜、茴香苗、口蘑清洗干净，切碎，放入盆中，放入橄榄油、鸡精、盐和老抽拌匀。2、面粉里放入发酵粉，泡多源Q拌匀，兑入江米甜酒调和揉成面团，放至温暖处醒发，大约需要30分钟（时间要依据温度调整，气温偏低就要延长时间）。3、面团揪成等量的小剂子，擀成面片，包上馅料。4、再次醒发5-8分钟，再上煎锅(二次醒发是为了包子口感更松软）。5、电饼铛预热、抹上一层油，放入包子，等到包子底下变金黄色定型后，倒入适量清水，水量到达包子1/3处，盖上锅盖，大火煮开至水干即可

注意事项：在制作过程中，需保持厨房和工具的清洁卫生。避免使用过期或变质的原料和调料。制作好的水煎包需及时食用，以保持最佳的口感和风味。若需保存，可放入冰箱冷藏，但需在短时间内食用完毕。

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