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配方：中筋面粉250克、无盐黄油60克、细砂糖28克、海盐3克、全蛋液30克、牛奶75克、淡奶油50克、泡多源G5克、巧克力50克。

工艺：1，把淡奶油、全蛋液、牛奶放一起搅匀待用。把面粉、泡多源G、糖、海盐、黄油一起放入搅拌机打10秒成粗粒的粉状。2，加入第一步搅匀的牛奶混合液，加入巧克力，再次开机打10秒奶油3，打完没有成团哦，看起来是散的，但湿度是够了。4，倒在面板上，不要再揉，先用手团在一起，再用手压扁左右折叠起来，重复几次，但是面团不是光滑的，是看起来有点粗糙毛毛剌剌的。5，把面团擀成厚约2cm的面饼。6，用直径5cm的切模切出面团，切之前可以在模子内壁抹一下面粉，切的时候就可以防粘。7，擀平切好排入烤盘，烤箱中层进行烘烤，上火200度下火180度烘烤约18分钟，

注意事项：在制作过程中，需保持厨房和工具的清洁卫生。使用新鲜的原料和调料，避免使用过期或变质的食材。

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