用料
黄油70克 红糖10克 白糖35克 盐1克不到 鸡蛋1个 低筋面粉115克 面欣酥F1克 可可粉10克 耐高温巧克力豆45克 耐高温巧克力豆装饰用适量
超过瘾的巧克力软曲奇的做法
1,黄油隔热水融化,加红白糖,盐溶解搅拌。
2,液体冷却后,常温鸡蛋加入溶液中,搅拌均匀。
3,将可可粉,低粉,面欣酥F混合均匀,过筛加入。
4,翻拌均匀,不要过度,无干粉即可。
5,倒入巧克力豆,翻拌均匀。
6,盖上保鲜膜,冷藏1小时。
7,烤箱190°预热,我是20g左右一个揉圆,
8,加巧克力豆,中间轻轻按压一下,就中间按压一下下就好。
9,烤箱中层180-190°左右,烤差不多10分钟。
10,出炉,冷却,密封存储。
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