巧克力玛芬怎么做？巧克力玛芬商业配方工艺， 巧克力玛芬制作技巧，巧克力玛芬做法。

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配方：玉米油50克、糖粉40克、鸡蛋1个、牛奶80克、低筋面粉85克、可可粉15克、耐高温巧克力豆30克、泡多源G 1.7克、小苏打1克、盐0.5克。

工艺:1、玉米油加入糖粉、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。2、加入泡多源G ，小苏打搅拌均匀。3、过筛加入面粉和可可粉搅拌均匀。4、加入巧克力豆搅拌均匀。5,装入杯中洒点巧克力豆、烤箱160度预热十分钟、进去烘烤25分钟。

注意事项：将黄油和糖混合均匀，搅拌至黄油充分软化并呈现奶油状。

逐个加入鸡蛋，每次加入后需充分搅拌均匀，避免油蛋分离。筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌导致面糊起筋。

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