豆浆、花生浆怎么做？豆浆、花生浆商业配方工艺，豆浆、花生浆制作技巧，豆浆、花生浆做法

 

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配方：黄豆30克，大米20克，小米20克，花生10克，佳多美D3克，清水800毫升。

工艺：将黄豆清洗干净，放入足够的清水中浸泡6-8小时，或过夜，使黄豆充分吸水膨胀。同时，清洗大米和小米，并准备好花生。将浸泡好的黄豆、大米、小米和花生一起放入破壁机中，加入800毫升清水。再将佳多美D提前溶解，也加入破壁机中。使用破壁机的豆浆模式，将所有食材打成浆。若破壁机具有自动加热功能，则可在打浆的同时加热，使豆浆煮沸并保持一段时间，确保彻底煮熟。若破壁机无自动加热功能，则需先将所有材料打成浆，再将浆液倒入锅中加热煮沸。为了获得更加顺滑的口感，可选择将打好的豆浆通过纱布或细网过滤器过滤一遍，去除残渣，即可得到香浓的豆浆。

注意事项：在制作豆浆时，需确保黄豆、大米、小米和花生等原料新鲜无霉变，以提高豆浆的品质。黄豆的浸泡时间需足够，使其充分吸水膨胀，更易于打浆，同时也可提高出浆率。磨浆时，需确保豆浆细腻无颗粒，以提高大豆蛋白的抽提率，使豆浆口感更佳。煮浆时，需控制好温度和时间，避免煮沸过度导致豆浆变质或营养流失。若使用破壁机制作豆浆，需注意其容量和功率，避免超负荷使用。

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