日式司康松饼怎么做？日式司康松饼商业配方工艺， 日式司康松饼制作技巧，日式司康松饼做法。

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配方:低筋面粉150克、细砂糖15克、盐一小撮、泡多源G 3克、冷藏黄油50克、蛋液40克、牛奶25克。

工艺：1，面粉、盐、糖、泡多源G 混合均匀。2，冷藏黄油切小块，放入粉里，用手把黄油和面粉搓碎。3，一个鸡蛋大概45-50克，多出来的蛋液不要扔，等一下可以刷司康饼表面。4，把蛋液和牛奶加入到面粉里，揉成团，放冰箱冷藏10-30分钟，硬一点比较好擀。5，擀成2cm的厚片，喜欢厚一点松饼的就擀厚一点，比较随意。6，用模具压出形状，多余的面团继续团起来，再擀开压出形状。7，烤箱200度预热，把司康饼放在烤盘上,表面刷上鸡蛋液。8，放入烤箱中层，200度烤10分钟，再转180度烤5分钟。

注意事项：在搅拌面团时，要避免过度搅拌，以免面筋形成过多，影响松饼的松软度。搅拌时要均匀，确保所有原料充分混合，形成光滑的面团。

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