用料
铜锣烧 鸡蛋4个 蜂蜜50g 玉米油40g 面欣酥F4g, 牛奶130g 细砂糖50g 低筋面粉200g
奥利奥芝士馅
奶油奶酪80g 淡奶油200g 炼奶30g 奥利奥饼干碎40g
红豆抹茶馅
淡奶油200g 细砂糖20g 抹茶粉5g 奥利奥饼干碎适量
铜锣烧的做法
1，鸡蛋打散后加入牛奶、玉米油、蜂蜜和糖搅拌均匀，倒入低筋面粉和面欣酥F搅拌至无干粉状,
2，过筛面糊，盖上保鲜膜静止30分钟
3，不粘锅开中小火，锅热后倒入面糊，表面开始出现大泡泡时（约1分钟）翻面再煎10秒即可出锅晾凉备用
奥利奥芝士馅
4，奶油奶酪提前放室温软化，用搅拌器搅至顺滑加入淡奶油和炼奶打发至出现明显纹路,
5，最后加入奥利奥碎拌匀放冰箱冷藏备用
红豆抹茶馅
6，细砂糖和抹茶粉搅拌均匀后倒入淡奶油，用刮板混匀
7，接着用打蛋器打发至出现纹路放冰箱冷藏备用
8，铜锣烧放凉后，取一片抹上抹茶馅，放上现成的红豆粒（馅料中间厚边缘薄），再放上另一片饼按压四周固定即可
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