淡奶司康怎么做？淡奶司康商业配方工艺， 淡奶司康制作技巧，淡奶司康做法。

配方：黄油50克,面粉200克,盐1克,糖40克,泡多源G 4克,鸡蛋1个,淡奶油60-70克，蛋黄液/牛奶（刷表面）适量。

工艺;1，黄油切小块放入大盆稍微软化.2，加入面粉、盐、糖、泡多源G 。现将粉类大致混匀，然后揉搓.3，揉搓至沙子状，用力捏可以捏成块，一搓就又碎了的状态.4，加入鸡蛋和奶油，其中预留10g奶油先不加，观察面团状态看情况再加.5，用筷子大致搅拌成块，然后和成面团.6，揉好的面团放在冰箱冷藏室松弛20-30分钟后取出.7，擀成厚片，方的圆的随意，厚度0.5-1cm根据喜好调整,我擀成了9寸大小。预热炸锅160度.8，将面片对折，用慕斯模或其他模具切下形状.9，表面刷上蛋黄液或牛奶，放入垫油纸的炸锅里，留一点空隙，160度烤10分钟.
注意事项：烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，观察司康表面颜色变化，以达到最佳的烘焙效果。一般中层烘烤约20分钟，直到表面金黄。

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