黑巧伯爵茶司康怎么做？黑巧伯爵茶司康商业配方工艺， 黑巧伯爵茶司康制作技巧，黑巧伯爵茶司康做法。

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配方：王后软白低筋面粉400克，盐1克， 砂糖60克，泡多源G 8克，伯爵茶包16克，黄油125克，鸡蛋（每个45g）2只，淡奶油250毫升，巧克力适量。

工艺：1，黄油无需软化，从冰箱里拿出来直接切成小立方块，切好后放进冰箱继续冷藏。2，把所有粉类（低粉，砂糖，盐，茶包，泡多源G ）放进盆里，搅拌均匀。3，把切好的黄油从冰箱拿出来，倒进刚才混合好的粉类里，把黄油粒均匀分散在面粉里，用指腹不断地搓，把粉类搓成,的沙粒状。4，准备250毫升淡奶油加两个中等大小的鸡蛋（建议从冰箱冻着）5，接下来，先把鸡蛋打散，分出一点点来，用于最后一步涂抹面团表面，接着加入淡奶油，混合均匀。6，少量多次地加入粉类中混合，可以一边加一边用刮刀混合，混合到无干粉状态，准备好巧克力。7，从面团里取出一小坨,把中间压扁一点，抓一小撮巧克力，放在中间，包起来，整形成一个球状。8，全部包好以后，在表面刷上之前准备的蛋液。9，也可以在表面撒上砂糖粒。10烤箱预热好，210度烤15分钟，趁热吃一个～但放冷后黄油和奶油的香味会更加凸显！

注意事项：司康面团不要过度搅拌，以免面筋形成过多，影响松软度。搅拌至刚刚混合均匀，没有干粉即可。

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