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用料
黄油50g,细砂糖36g,玉米糖浆11g,蛋黄1(16克左右),低粉95g,,面欣酥F1.9g,小苏打0.7g,
黄油版桃酥做法
1,将软化的黄油,玉米糖浆和细砂糖倒入器皿,然后加入蛋黄,所有材料混合均匀,(一定要融合均匀)
2,再加入过筛的低筋粉,面欣酥F和小苏打一起加入,最后搅拌均匀成面团状即可待用
3,揉好面团稍微冷藏一会
4,然后分出15-16克,可以分出12个左右,搓成圆球然后按压成直径2.5-3厘米的圆
5,最后在表面刷一层蛋黄液,刷好蛋黄撒上黑芝麻,进入烤炉
6,烤箱上火185下火160度烤15-16分钟左右即可,出炉冷却后再取下来即可
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