CupCake怎么做？CupCake商业配方工艺， CupCake制作技巧，CupCake做法。

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配方：纸杯蛋糕配料；乐荷有机黄油100g， 鸡蛋100g， 细砂糖115g， 低粉106g，泡多源G 2.12g， 小苏打0.3g， 橙皮丁25g， 淡奶油①45g。奶油部分；淡奶油②150g， 细砂糖②10g。 

工艺：1，把切好黄油放入保鲜盒然后在隔水融化，水温60度左右,

将鸡蛋和砂糖称一起然准备打发，由慢到快，打发至绵密的状态，流动的不是很快才行。2，加入低粉、泡多源G 和小苏打用蛋抽轻轻翻拌均匀。3，最后加入融化的黄油，淡奶油混合均匀，拌匀好的面糊加入橙皮丁继续搅拌，搅拌均匀装入到裱花袋子。4，挤入纸杯中准备烘烤，上火175下火155烘烤，大约在25分钟左右即可。5，出炉后轻轻震烤盘冷却待用即可，隔天回油后更好吃。6，将淡奶油②和砂糖②一起打发，打发至抹面状态即可，装入裱花袋，然后再挤上6-7个水滴状。最后表面撒可可粉即可。

注意事项：选择新鲜的鸡蛋、优质的蛋糕粉、泡多源等原料，确保它们新鲜、无异味。原料的称量要准确，特别是烘焙材料对比例要求较高。

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