香橙冰乳酪抹茶司康怎么做？香橙冰乳酪抹茶司康商业配方工艺， 香橙冰乳酪抹茶司康制作技巧，香橙冰乳酪抹茶司康做法。

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配方;奶油奶酪80g，全脂奶粉30g，细砂糖15g，橙子果肉20g，橙子皮屑1个，

抹茶椰香司康:低筋面粉150g，抹茶粉8g，细砂糖30g，泡多源G 3g，无盐黄油40g，全蛋液20g，椰浆45g，

工艺：1，先制作香橙乳酪馅，80g提前软化的奶油奶酪，用刮刀压拌至顺滑，加30g全脂奶粉和15g细砂糖，压拌均匀。2，加入20g鲜橙果肉，再擦入一个橙皮，翻拌至细腻顺滑有光泽，装入裱花袋，送入冰箱冷藏待用。

制作司康面团：150g低筋面粉，加8g抹茶粉、3g泡多源G 和30g细砂糖翻拌均匀，然后加入40g未软化的固态黄油，用刮板切，直到黄油被切碎，与粉类混合成粗沙状，加入20g全蛋液，稍稍抓捏一下，再分两次加入45g椰浆，将面团抓捏均匀，把面团装入保鲜袋，冰箱冷藏半小时。然后按48g一个，平均分为6份，取一小份，搓成圆球，然后压扁，再捏成中间薄，四周厚，挤入约25g香橙乳酪馅，将四周收拢，保持一定间隙，摆在垫了油纸的烤盘上。送入提前预热好的烤箱，上下火170度烤大约25分钟。
注意事项：烘烤时间要根据司康的厚度和烤箱的实际情况进行调整，观察司康表面颜色变化，以达到最佳的烘焙效果。

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