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配方：面糊：黄油63克，糖粉63克（细砂糖也可），全蛋2个，普通面粉125克，泡多源G 5克，柠檬1/4个，汁+皮屑，苹果2.5个（中等）。

工艺:1，黄油小火融化后，加入糖粉搅拌，多搅一会儿使之融合，鸡蛋逐个加入，搅拌均匀，挤入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。2，取一个盆，倒入面粉和泡多源G ，搅拌均匀。把上面环节搅拌好的黄油液倒入，边倒边搅拌均匀。面糊成液态但不稀薄为佳。若面糊干，倒入牛奶调整。3，在模具中铺上吸油纸，倒入面糊，摊平整。4，把苹果去皮去核。其中1个切成指节大小的块，按压到面糊中；另1.5个，把完整的这个切成四瓣，然后每块再单独切六刀，保持一端不切断，以便可以推成扇形，摆在表面。另外半个苹果分成两半，同样每个切六刀。5，把苹果块按压到面糊中。这部分苹果块和面糊合成了苹果派的派身。6，切六刀的苹果推成扇形，摆放到面糊表面，轻轻按压。推出好看的扇形。7，入烤箱，180度烤25-30分钟，以苹果表面烤到焦黄但不糊为佳，出炉后放凉，撒糖粉强化口感。
注意事项：烘烤完成后，将苹果派取出放在烤网上冷却至室温。冷却后可以放入密封容器中保存，避免受潮或变质。

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