绿豆饼怎么做？绿豆饼商业配方工艺， 绿豆饼制作技巧，绿豆饼做法。

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配方馅料：绿豆200克，黄油40克，细砂糖30克。面团：中筋面粉200克，酵母2克，泡多源A 2克，细砂糖2克，清水90克，食用油30克。

工艺：1，脱皮绿豆浸泡2小时以上，上锅蒸30分钟，按几个小孔更容易熟哈。2，蒸熟的绿豆，加入细砂糖、黄油。3，捣碎，这一步也可以用绞肉机。4，分成20克一个。5，面团按照用料，揉成光滑的面团，醒发20分钟。6，面团分成18克一个。7，取一块面团包入一个绿豆馅，稍微按扁。8，烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟。

注意事项：提前预热烤箱至适当的温度（如上下火180℃）。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤时间约为15分钟。在烘烤过程中，要在烤制五分钟时将烤盘转个方向，以确保绿豆饼均匀受热。

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