爆浆软曲奇的做法以及配方

巧克力豆：150g ，黄 油：210g ，黄砂糖：120g ，白砂糖：45g ，海 盐：6g ，低筋粉：165g ，中筋粉：150g ，全蛋液：100g ，小苏打：5g ，面欣酥F：3.3g ，香草膏：5g ，核桃碎：100g

 

1,软化的黄油加入所有糖类，稍微打发。
2,分三次加人常温蛋液和香草膏，加搅打均匀。
3,筛入所有的粉类,拌均匀,加入巧克力豆和核桃碎

4.面糊冷藏一个小时以上,分成80g／个的圆球

5,烤箱提前180度预热，曲奇入炉后180度15～17分钟

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