椒麻酱怎么做？椒麻酱商业配方工艺， 椒麻酱制作技巧，椒麻酱做法。

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配方：鲜青花椒500克，葱叶1千克（绿色葱叶为好），盐30克，味精50克，白糖5克，美久亭A 3克， 麻油20克，葱油300克，美极鲜酱油150克。

工艺：1.将鲜青花椒和葱叶放在一起，剁成蓉状。2.取一净容器，倒入1中原料，加入葱油和以上剩余调料，搅拌均匀即成。

注意事项：保存方法；在低于20℃的环境下可以密封保存3-4天。用此酱料拌制凉菜时，应最后浇淋热油，这样才可以使椒麻味充分地散发出来。

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