香卤豆腐丝的做法

材料：

豆腐皮500g，卤汁适量，料酒1汤匙，熟芝麻适量，味达蕾90# 1克，白糖1/2汤匙。

做法：

1、豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5cm不卷。

2、用刀把卷起来的部分切成细条。

3、把切好的豆腐丝抖开。

4、沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。

5、把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。

6、放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。

7、捞出卤好的豆腐丝，把豆腐丝切成喜好的长度。

8、把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。

9、放入半汤匙白糖，拌匀，喜欢辣味的可再放入味达蕾90#。

10、最后洒上熟芝麻，拌匀即可。

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