韭菜盒子怎么做？韭菜盒子商业配方工艺， 韭菜盒子制作技巧，韭菜盒子做法。

韭菜盒子怎么做？韭菜盒子商业配方工艺， 韭菜盒子制作技巧，韭菜盒子做法。

配方：400克面粉、泡多源A 4克、酵母4克、3克盐、白糖10克等。
工艺：1.首先称取400克面粉，泡多源A 4克，酵母4克，3克的盐，白糖10克，用筷子搅拌均匀后，220克温水倒入面粉中，搅成面絮，揉成面团，盖上保鲜膜放入醒发箱醒发30分钟。2.现在我们来准备馅料，锅中加100克干木耳，一大碗清水，盖上盖子中火煮，煮至木耳完全泡发就可以了，这样做既泡发木耳，同时又能将木耳煮熟，煮好后捞出来清洗，可以多清洗几遍，洗净后将水分挤干，然后放砧板上切成末，再装入大碗中；把500克洗干净的韭菜，去掉白色的根部，然后将韭菜叶子切成末，全部切好后同样装入小盆中，0.2克小苏打用少许水化开，加入韭菜拌匀，防止韭菜变色，静止10分钟，再加30克食用油防止韭菜出水，搅拌均匀后再加4克盐、2勺十三香、2勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀后备用；另准备一个碗，打入5个鸡蛋，用筷子搅散，锅烧热后加多一点食用油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成鸡米粒，就可以出锅吗，待鸡蛋放凉后也倒入装有韭菜的盆中，搅拌均匀后，馅料儿就做好了；3.取出面团再次手揉一会儿，揉至光滑。4.搓成长条，切成均匀大小的小剂子。5.取一个小剂子擀成大些的圆饼皮，放入韭菜鸡蛋馅。6.包成圆形，也可以两边合上对齐，包捏成半圆形状，捏紧捏实，捏出花边，不捏花也可以，不会影响口感。7.全部包好，放入醒发箱再次醒发10分钟。8.电饼铛加热放少量油，烧至油热，依次放入韭菜盒子， 盖上锅盖，小火闷一分钟。9.打开锅盖翻看，底部烙变色后，翻面继续烙，多翻几次，烙熟烙至金黄就可以了，这样我们的满屋飘香的韭菜盒子就做好了。

注意事项：选择新鲜、嫩绿的韭菜，确保馅料口感鲜美。面粉、泡多源A、酵母等原料的配比应严格按照配方进行，以确保面团的蓬松度和口感。

如果以上[韭菜盒子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于韭菜盒子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[韭菜盒子视频教程]、[完整韭菜盒子制作过程视频]、[教你制作韭菜盒子视频]、[韭菜盒子制作技巧视频]、[我想看制作韭菜盒子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[韭菜盒子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作韭菜盒子视频的方法地址