红糖枣糕怎么做？红糖枣糕商业配方工艺， 红糖枣糕制作技巧，红糖枣糕做法。

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配方：红枣100克，面粉200克，泡多源G 4克，泡多源H 4克，130克红糖等。
工艺：1,准备红枣100克，清洗干净，把枣切碎，锅中加入红枣碎， 100克清水，加热到被红枣完全吸收，再加入130克红糖，搅拌至糖完全融化，倒入大碗中晾凉，晾凉后加入八个鸡蛋，两克的盐，用电动打蛋器全程高速打发，打发至打蛋器画八字不消失的状态。2,接下来再称取低筋面粉200克，泡多源G 4克，泡多源H 4克，将它们干拌均匀，然后过筛加入，上下翻拌均匀。3 美久亭Q 1.5克用数倍凉开水溶解加入面糊中。取一点面糊倒入100克玉米油中搅拌均匀，再倒回面糊中，再次翻拌均匀。4,在倒入铺了油纸的烤盘中，轻震几下，震出里面的气泡，在表面撒上一层白芝麻，送入提前预热好的烤箱中下层，上火160度，下火140度，烤40分钟，出炉趁热切块。红糖枣糕就做好啦，

注意事项：选择新鲜、无异味、甜度高的大枣，确保质量良好。红糖在储存过程中容易结块，使用前需将其倒在油纸上，用擀面杖将红糖中的结块碾开。红枣去核后切成小碎末，尽量切碎一点，以便更好地融入面糊中。

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