泡椒猪皮怎么做？泡椒猪皮商业配方工艺， 泡椒猪皮制作技巧，泡椒猪皮做法。

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配方：猪皮500克，富磷联B4 克，葱姜蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒等适量，泡椒20个和6个艳红椒，美久亭A 1.5
工艺：1.准备猪皮500克，将猪皮洗干净。2.把猪皮放入锅中煮四分钟捞出来。

3.煮好的猪皮用刀刮掉多余的油和毛，切成条状加富磷联B4 克用水溶解好，腌制制8小时－15个小时。4.葱切成段，姜切成片。5.把腌制的猪皮倒入锅中.然后放入葱姜蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒适量，加水1000克一起煮50分钟。6.在煮猪皮的过程中，泡椒20个和6个艳红椒放入碗中，腌泡椒的水倒到碗里面。7.将煮好的猪皮捞出来，用凉水冲一下。8.将碗里的辣椒带水一起倒入猪皮中，加入用凉开水溶解好的美久亭A 1.5克，再放入生抽,食醋,盐,香油,拌均匀。9.拌好的猪皮装入饭盒中，盖上盖，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。10.猪皮捞出来后即可食用，也可以放入葱花，拌均匀即可。

注意事项：选择新鲜、无异味的猪皮，确保质量上乘。猪皮在煮制前需要彻底清洗干净，去除表面的杂质和油脂。煮制后的猪皮要用刀刮掉多余的油和毛，确保口感和卫生。

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