干泥鳅鱼怎么做？干泥鳅鱼商业配方工艺， 干泥鳅鱼制作技巧，干泥鳅鱼做法。

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配方：干辣椒丝60克放盆底，青豆粒3两市场有售，干泥鳅鱼1,8斤，炸好后23斤，蒜末170克，盐15克，味精80克，糖90克，牛肉粉55克，醋精50克，炸好的粗辣椒面90克，干细辣椒面58克，花椒油35克，熟芝麻100克，

工艺：泥鳅鱼用炸好的辣椒面，辣椒丝放入盆中，把糖稀放鱼里面伴均匀，鱼凉后加入，其他的调料即可。

注意事项：干泥鳅鱼应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以延长其保质期。如果需要长期保存，可以考虑将干泥鳅鱼密封包装后放入冰箱冷藏或冷冻保存。

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