
鲜族萝卜条怎么做?拌牛肚商业配方工艺, 拌牛肚制作技巧,拌牛肚做法。
配方:蒜末315克,盐105克,味精70克,糖120克,甜蜜素10克,50倍甜度的甜蜜素,香菜子粉15克,整理牛肉粉75克,海天生抽205克,炸好的二细辣椒面215克,粗辣椒面200克,干辣椒粉105克,香油55克,色拉油60克,糖稀125克,美久亭C 适量
工艺:干萝卜条泡好以后控水,用调料伴匀即可。
注意事项:干的辣椒粉,糖稀最后放。选择新鲜、无虫眼、无损伤的萝卜,确保口感和品质。
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