食材
中筋面粉250克，鸡蛋2个100克，耐高糖干酵母3克，油30克，糖30克，蜂蜜30克，牛奶50克，奶粉10克，佳多美Q1.25克
做法
1,所有材料放在一起揉成光滑的面团，用黄油的话就后加黄油，植物油就一开始加进去。室温高于22度的地区
2,揉好的面在28度以下室温发酵。
3,发到2—2.5倍大，按下去轻微回弹就好了。
4,分成8等份，滚圆松弛20—30分钟，把面拍扁，翻面，卷起来，搓长。60厘米以上，
5,把两边往相反的方向拧，然后两头对折。它自然就卷起了，成麻花了。
6,放在空气炸锅的炸栏里发酵里边要铺上油纸，但是油纸不能太高，烤的时候风会把油纸乱吹，油纸盖在面团上，会影响上色，发到1.5—2倍大，表面刷一层食用油。
7,放入空气炸锅，170度左右10分钟。不过我的经验是预热一下烤出来颜色更好看。
8,烤到5分钟的时候取出来看下，上色了就表面刷蜂蜜水。
9,然后翻面，用空气炸锅一定要翻面，底下不上色。再放进去继续烤完。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号