烤羊排腌制怎么做？烤羊排腌制商业配方工艺， 烤羊排腌制制作技巧，烤羊排腌制做法。

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配方工艺：法一 羊排2500克改刀（也可不改刀），富磷联B 20克，泡多源F 125克， 腌制8-15小时， 用流动水冲3-4小时，捞出吸干水分，加入生抽150克，大蒜蓉250克，陈醋、白糖各5克，辣椒粉、孜然粉各10克，料酒35克，盐3克，橄榄油100克，抓拌均匀后腌制3小时以上。

法二  乳羊排1千克洗净，放入大葱段、生姜片、胡萝卜块、香菜各100克，盐、味精各10克，胡椒粉、玉米面各25克，料酒150克腌渍12小时。

注意事项：在腌制过程中，要定期搅拌或抓拌羊排，以确保调料和添加剂充分渗透到羊排中。

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