将高筋面粉40斤、荞麦粉30斤、小麦（或玉米）淀粉30斤、筋力源W型0.3-0.5斤、栀子黄0.05-0.15斤等干粉混合后倒在和面盆里。开水32-40斤加入0.2-0.3斤筋力源A型、0.8斤食用盐搅拌溶解，倒入混合面粉烫成稍硬的面，揉和成面团，搓成园条，加入冷面机直接挤熟（或挤入开水锅中煮熟）。然后，放入0.02-0.05%佳多美A30型的水溶液(防止冷面货架期粘连)浸泡30秒-1分钟，捞出沥干水分，降温透彻后真空包装。或趁热拌入葱油（将色拉油烧热，加入鲜葱段油炸），同时用电风扇将面条吹凉，即可拌入调味品食用或包装销售。
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