原料：
羊排骨750克、富磷联B6克、洋葱1个、红辣椒1个、青辣椒1个、胡萝卜1个、芹菜2根、姜几片、菜籽油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、白胡椒粉适量。
做法：
1. 羊排剁成1寸半到2寸长的块，太大块的肉我剔了下来，做成了烤羊肉串。剁好的羊排泡半小时的水，水就红就换水，直到水变清。
3. 煮好的羊排捞起，滤干水。
4. 洋葱、青红椒、胡萝卜和芹菜洗好切好，再切几片姜。
5. 锅烧热，多倒一些油，烧热，倒入羊排炸至微焦，然后盛起。
6. 锅内留一点底油，下姜片，将洋葱、青红椒和胡萝卜先炒至断生。
7. 将前面炸好的羊排倒入。
8. 加入1小勺盐。
9. 加1小勺辣椒粉，也可以放干辣椒。
10. 加1小勺孜然粉。
11. 再加1小勺白胡椒粉。混合翻炒一两分钟。可以尝下够不够味，根据自己的口味适当再加点调料。
12. 最后倒入芹菜，翻炒至断生就可以关火了。
13. 起锅装盘，香辣有嚼劲，太好吃了。
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