原料：
毛肚500克、富磷联A4克、青椒适量、蒜蓉辣酱适量、红椒适量、盐适量、料酒适量、山茶油适量、花椒适量、麻椒适量、生抽适量、鸡精适量、仔姜适量。
做法：
2. 开水中倒适量料酒，毛肚放入焯三四秒捞出，切记不可长时间焯水。毛肚老了口感变差。
3. 捞入清水中，多洗几遍。这样毛肚不含一点杂质。
4. 仔姜切丝，青椒切菱形片，小米椒切斜段。
5.蒜蓉辣酱。
6. 锅里适量油烧热，花椒，麻椒炒一下。
7. 青红椒，仔姜放入翻炒一下。
8. 加入适量蒜蓉辣酱。
9. 翻炒几下，倒入半碗开水，适量盐，生抽，鸡精调味。
10. 烧开。
11. 毛肚倒入。
12. 翻炒十几下即可关火。
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