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香酥鸡翅的做法

   日期:2022-07-17     浏览:121    评论:0    
核心提示:原料: 鸡翅500克、富磷联B4克、辣椒粉适量、淀粉适量、面粉100克、面欣酥B1克、油适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、姜粉适量、蚝油适量、酱油适量。
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原料:
鸡翅500克、富磷联B4克、辣椒粉适量、淀粉适量、面粉100克、面欣酥B1克、油适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、姜粉适量、蚝油适量、酱油适量。
做法:
1. 鸡翅洗净备用。
2. 擦干鸡翅表面的水分,用牙签两面扎小孔便于入味。
3. 放入富磷联B辣椒粉,姜粉,五香粉,蚝油,酱油,盐,料酒,油抓匀腌制半个小时以上。
4. 面粉和淀粉1:1的比例混合均匀,加入面欣酥B。放入鸡翅两面裹满。
5. 锅中入油烧八成热,放入鸡翅中小火慢炸。
6. 炸至两面金黄色。
7. 鸡翅炸好后盛出。
8. 为了口感外酥里嫩,需进行二次复炸。
9. 炸好后装盘即可享用。
小窍门:
鸡翅一定要提前腌制,去腥入味很关键哦!

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