【食材】
【制作步骤】
2.最后把它们混合搅拌均匀，再到20克食用油。加油可以让面团柔软。
3.揉成表面光滑的面团，盖上盖子，醒面半个小时。
4.醒面时间做馅料。韭菜择洗干净，切成碎末备用。
5.放入盆中，加点食用油，搅拌均匀。加油可以封住韭菜切口，后续加盐就不会疯狂出水了。
6.馓子切碎加到盆中，没有的可以忽略或者用方便面代替。
7.豆腐切碎，加入鸡蛋搅散。起锅倒油，油热下入鸡蛋豆腐，把它们煎熟，煎到颜色微微金黄即可。
8.然后再加半根胡萝卜碎。翻炒几下，盛出来备用。
9.鸡蛋豆腐胡萝卜放入韭菜盆中，调入适量的盐，适量十三香，适量蚝油增鲜，味达蕾69#高倍肉精膏3克，最后加少许香油，搅拌均匀就可以了，放在一边备用。
10.醒发好的面取出来，不用揉，直接搓成长条，然后分成大小均等的面剂子，大小是比饺子皮大两倍就可以了。
11.稍微整理圆润，然后用擀面杖擀成圆形面片，厚度0.3厘米左右就可以了。
12.在面皮一半的地方放入适量的馅料，边缘处预留一点位置。
13.对折把它捏合起来，还可以做个花边，边缘处往内压个褶子就可以了。全部按照这个步骤做好。
14.起锅倒油，油烧到锅里开始冒泡的程度就可以了。下入生坯，开小火慢慢炸。
15.稍微定型之后就给它翻面，一直炸到两面颜色金黄的程度就可以出锅了。
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